Descripción
Es ideal para prepararlo asado al horno, a la parrilla o incluso ahumado, logrando una costra dorada y crocante que contrasta perfectamente con la jugosidad de su interior.
Este corte destaca por su versatilidad y su capacidad de absorber los sabores de cualquier marinado o adobo que le apliques, haciéndolo ideal para experimentar con diferentes recetas y técnicas de cocción. Además, la presentación en rack añade un toque visual impresionante, lo que lo convierte en el protagonista de cualquier parrillada o evento especial.