Costilla de Res 700g a 800g

Descubre el ritual del Lomo al Trapo, una técnica ancestral que garantiza una carne increíblemente tierna y jugosa con un sabor balanceado. Este kit completo incluye todo lo necesario para que vivas la experiencia de un verdadero asador en casa: 1 kg de sal, cuerda resistente, lienzo de tela especial e instrucciones detalladas paso a paso. Es la opción ideal para quienes buscan transformar un corte de carne en un plato magistral, permitiendo que la costra de sal selle perfectamente los jugos naturales, logrando una textura suave y un punto de cocción impecable en la parrilla o el barril.

El Beef Chorizo es un corte proveniente del lomo ancho de la res, reconocido por su gran grosor y su característica capa de grasa externa. Durante la cocción, esta grasa se funde lentamente, aportando un sabor intenso, una textura jugosa y una terneza excepcional. Es la elección ideal para quienes buscan un corte con el equilibrio perfecto entre carne magra y grasa, ofreciendo una experiencia llena de sabor en cada bocado.

Para obtener el mejor resultado, se recomienda prepararlo a la parrilla, sellándolo a fuego alto y terminando la cocción al punto o tres cuartos, conservando toda su jugosidad y resaltando su sabor natural.
Presentacion: 500g 

Nuestras hamburguesas son el resultado de una selección minuciosa de piezas de res, pensadas para ofrecer una experiencia superior en cada bocado. Se caracterizan por un equilibrio preciso entre carne y grasa, logrando esa textura jugosa y ese sabor intenso que define a una hamburguesa de alta calidad. Es la opción ideal para quienes no aceptan menos que la perfección en su plato.

Presentación: Pack con 4 unidades de 150 g .

El Asado de Tira es una pieza emblemática para los amantes de la buena mesa, destacándose por su intenso sabor y un marmoleo excepcional que proviene de las costillas de res. Gracias a su perfecta combinación de carne y hueso, este corte es increíblemente versátil, permitiendo alcanzar una suavidad suprema al prepararlo a la parrilla, en barril, ahumador u horno convencional. Su estructura permite que, mediante una cocción paciente a fuego lento, la carne se desprenda con facilidad, ofreciendo una experiencia jugosa y llena de carácter en cada bocado.