Carne Molida 80/20

Descubre el ritual del Lomo al Trapo, una técnica ancestral que garantiza una carne increíblemente tierna y jugosa con un sabor balanceado. Este kit completo incluye todo lo necesario para que vivas la experiencia de un verdadero asador en casa: 1 kg de sal, cuerda resistente, lienzo de tela especial e instrucciones detalladas paso a paso. Es la opción ideal para quienes buscan transformar un corte de carne en un plato magistral, permitiendo que la costra de sal selle perfectamente los jugos naturales, logrando una textura suave y un punto de cocción impecable en la parrilla o el barril.

Este corte se caracteriza por su gran grosor y una capa de grasa externa que, al cocinarse, aporta un sabor delicioso y potencia la jugosidad de la carne. El bife chorizo es ideal para quienes disfrutan de una experiencia completa en cada bocado, con un equilibrio entre carne magra y grasa que se derrite lentamente a la parrilla. \n \nEl bife chorizo se cocina mejor a la parrilla, donde se puede sellar rápidamente a fuego alto para lograr una costra dorada y jugosa por dentro. Se recomienda cocinarlo al punto para disfrutar de su ternura natural y su sabor característico. \n \n 

Nuestras hamburguesas son el resultado de una selección minuciosa de piezas de res, pensadas para ofrecer una experiencia superior en cada bocado. Se caracterizan por un equilibrio preciso entre carne y grasa, logrando esa textura jugosa y ese sabor intenso que define a una hamburguesa de alta calidad. Es la opción ideal para quienes no aceptan menos que la perfección en su plato.

Presentación: Pack con 4 unidades de 150 g .

El Asado de Tira es una pieza emblemática para los amantes de la buena mesa, destacándose por su intenso sabor y un marmoleo excepcional que proviene de las costillas de res. Gracias a su perfecta combinación de carne y hueso, este corte es increíblemente versátil, permitiendo alcanzar una suavidad suprema al prepararlo a la parrilla, en barril, ahumador u horno convencional. Su estructura permite que, mediante una cocción paciente a fuego lento, la carne se desprenda con facilidad, ofreciendo una experiencia jugosa y llena de carácter en cada bocado.