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Rib Eye (x Libra)

Rib Eye (500gr)

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$26,000.00
El Rib Eye es el cómo los americanos llaman al entrecot sin hueso. Es una de las mejores piezas que podemos encontrar de la res con una carne muy tierna y sabrosa, ya que tienen un marmoreo (grasa infiltrada) muy alto.
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Sobrebarriga Gruesa

Sobrebarriga Gruesa (500gr)

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$19,000.00
La sobrebarriga es un corte de res que se extrae de entre el cuero y las costillas del animal. Por lo general este corte es usado en la preparación de guisos y/o estofados.
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