500gr de Punta gorda de res madurada, de ganado seleccionado de las sabanas de Magdalena, Sucre y Bolívar. Es una pieza de carne sin hueso de la parte baja, externa y transversalmente del cuarto trasero de la res. Excelente para la parrilla
Lomo de res limpio y madurado, de ganado seleccionado de las sabanas de Magdalena, Sucre y Bolívar. Esta es la pieza más fina de la res, de textura tierna y de excelente sabor a pesar de tener poca grasa, es la parte mas suave de la res.