Description
Este corte es ideal para parrillas y planchas, ya que se cocina de manera rápida y mantiene su jugosidad sin necesidad de largos tiempos de cocción. Su ternura se debe a que proviene de una parte del lomo que no realiza mucho esfuerzo muscular, lo que da como resultado una carne suave y con poca grasa, perfecta para quienes prefieren cortes magros sin sacrificar el sabor.
El baby beef se destaca no solo por su sabor, sino también por su versatilidad. Puede ser servido como protagonista en cualquier parrillada o acompañado de salsas ligeras y guarniciones que realcen su perfil suave y jugoso.